随着全市餐饮服务业全面自主恢复营业，为切实保障广大市民饮食安全，维护市场秩序，促进餐饮行业健康有序发展，包头市市场监管局特发布如下通告：
一、全面落实食品安全主体责任。各餐饮服务单位作为食品安全第一责任人，必须严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，建立健全食品安全管理制度，确保从原料采购、加工制作到供餐服务的全过程安全可控。严禁使用过期、变质、来源不明的食品原料，严格落实食品留样制度。
二、加强从业人员健康管理。所有餐饮从业人员必须持有效健康证明上岗，每日进行健康监测，严格执行个人卫生规范。如有发热、咳嗽等不适症状，应立即离岗就医，严禁带病上岗。定期开展食品安全知识培训，提升从业人员安全意识和操作技能。
三、强化经营场所卫生管理。各餐饮单位须保持经营场所环境整洁，定期进行通风消毒，确保餐具、厨具清洁卫生。严格落实“明厨亮灶”要求，主动接受社会监督。提供堂食服务的，应合理控制就餐人数，保持用餐间距，提倡分餐制、公筷公勺，降低交叉感染风险。
四、规范外卖配送服务。网络餐饮服务第三方平台及入网餐饮单位应确保线上线下同质同标，使用符合食品安全标准的餐食包装材料。外卖配送人员需保持个人卫生，实行无接触配送，确保餐食在运输过程中不受污染。
五、严厉打击违法违规行为。市场监管部门将加大监督检查力度，对使用非法添加物、经营腐败变质食品、无证经营等违法行为依法从严查处。畅通投诉举报渠道（举报电话：12315），鼓励社会各界共同参与监督，营造安全放心的餐饮消费环境。
六、维修市场监管，优化营商环境。在保障食品安全的我局将同步加强维修市场监管，规范维修服务行为，查处无照经营、价格欺诈、使用假冒伪劣配件等侵害消费者权益的行为，维护公平竞争的市场秩序。
民以食为天，食以安为先。各餐饮服务单位务必高度重视，立即开展自查自纠，全面排查食品安全风险隐患。市场监管部门将以最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，筑牢食品安全防线，为全市人民营造安全、健康、和谐的餐饮消费环境。
特此通告。
包头市市场监督管理局
XXXX年XX月XX日
